EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres

Agriculture Italie

Faire revenir 1 volume de riz arborio dans un peu de matière grasse avec éventuellement des oignons. Remuer jusqu’à ce que le grain commence à être translucide. Ajouter progressivement au moins deux volumes de bouillon chaud et poursuivre la recette du risotto choisie (20 min environ).

Variété spéciale de riz idéale pour réaliser un risotto. Riz cultivé en Italie.