EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres

Agriculture Italie

Rincer et cuire le riz dans 1 grand volume d’eau frémissante (comme pour les pâtes). Laisser cuire à feu moyen à découvert 15 min. Egoutter, puis saler.

Grâce au procédé d'étuvage (précuisson du riz à la vapeur avant décortiquage), les grains de ce riz rouge long complet se cuisent en 15 min seulement (gain de temps de 30 min par rapoort à un riz rouge complet classique) et ne collent jamais, même en surcuisson. Facile à cuisiner, il se prête idéalement aux plats qui nécessitent des grains bien détachés ou à la préparation de salades.